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Fedor14をインストールしたらメニューを右クリック->編集ができなくなっていた(どうやらGNOMEの仕様らしい?)
不便なので、メニュー編集できる術を探したら、どうやらもう作られていたっぽいので、メモ。

 # yum -y install alacarte

このコマンドを叩いてインストールすればOK。ログアウトしてログインすれば右クリックで"メニューの編集"がでてくる。